Bizcocho vegano de frutas exóticas

Receta de: Entre fogones veganos

Ingredientes:

-1 yogur vegano de soja de frutas exóticas

-3 medidas (del yogur) de harina.

-1 y ½ medidas de azúcar

-1 de aceite de girasol

-1 sobre de levadura

-1 medida de leche de soja

-1 cucharadita de vinagre

-Margarina (sin ingredientes de origen animal)

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes en un bol grande (preferentemente en el orden mencionado) y batimos con una batidora de mano hasta que no queden grumos.

Untamos el molde con margarina y echamos la masa preparada. Metemos en el horno a 180 grados unos 50 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

*Utilizando yogures veganos de chocolate o naturales de soja, podemos añadir cacao en polvo y tener un bizcocho de chocolate.