Crema de calabaza

Receta de: Entre fogones veganos

Ingredientes:
-Una rodaja de calabaza (bastante ancha)
-½ cebolla
-4 ó 5 patatas
-2 ó 3 zanahorias
-Unos cuantos guisantes de bote
-Sal

Elaboración:
Troceamos la cebolla (mejor que sean trozos grandes, hay que pasarlos por la batidora), limpiamos y quitamos la piel a la calabaza y a las patatas. Pelamos y laminamos las zanahorias y ponemos todo en una cazuela, cubrimos de agua y dejamos cocer.

Cuando veamos que está hecho, añadimos a todas las verduras unos pocos guisantes y  pasamos todo por la batidora (si vemos que ha quedado una crema gorda, echamos un poco del caldo sobrante de la cazuela, para que sea más fina).
Probamos de sal y listo.