Fajitas con seitán

Receta de: Entre fogones veganos

Ingredientes:
 -Fajitas sin ingredientes de origen animal
 -1 tomate
 -1 hoja de lechuga
 -1 trozo de cebolla
 -Seitán
 -Queso azul vegano (o el que guste)
 -1 chorrito de aceite
 -Sal
 -Pimienta blanca

 Elaboración:
Se corta el tomate, la lechuga y la cebolla a trozos pequeños.
Se corta el seitán a trozos muy finos.
Se ralla queso vegano azul.
En una sartén con un poco de aceite se pasa el seitán y lo doramos.
Se calienta en el microondas o en una sartén las fajitas una a una.

Montamos las fajitas: se ponen en un plato las fajitas, le ponemos un poco de tomate, lechuga y de cebolla que hemos cortado. Agregamos un poco de seitán, y un poco de queso azul vegano rallado.
Le ponemos un poquito de aceite de oliva virgen, un poquitín de sal, un poco de pimienta blanca y cerramos las fajitas.