Ingredientes:
3-puerros
1-calabacín grande
1-brócoli
1-patata grande
-Agua
-Sal
-Aceite
Elaboración:
Se ponen las verduras y la patata a trozos en una olla con bastante agua y un chorro de aceite y se hierven a fuego medio/fuerte.
Cuando la verdura esté tierna, pero tampoco mucho, se bate toda bien.
Se pone en otra olla y se le va agregando el caldo con el que la hemos cocido, hasta tener la textura de crema deseada (más densa o más caldosa), y se le pone la sal al gusto.
*No tirar el caldo de la cocción de las verduras restantes, ya que podemos utilizarlo para otra receta que nos haga falta caldo de verduras.
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