Arroz salvaje con champiñones

Receta de: Entre fogones veganos

Ingredientes:

-3 dientes de ajos

-2 puñados de arroz salvaje

-4 o 5 champiñones

-Aceite de oliva

-Sal

-Agua

-Pimienta blanca

Elaboración:

Cocer el arroz en una cacerola con abundante agua y un chorrito de aceite, hasta que quede tierno. Escurrir y apartar.

En una sartén con un poco de aceite, sofreímos los ajos picaditos. Cuando estén los ajos le agregamos los champiñones lavados y a trozos pequeños, removemos y lo dejamos unos minutos más hasta que se haga un poco los champiñones.

Una vez hechos, añadimos el arroz salvaje, un poco de sal y una pizca de pimienta blanca.

Removemos bien y lo dejamos unos minutos más para que el arroz coja sabor.