Producto vegano

Soja texturizada fina: Se puede utilizar para tartaletas saladas, para pastas, para pizzas, para rellenos, etc. Tienes un ejemplo en la receta anterior.

Seitán en salsa

Receta de: Entre fogones veganos

Ingredientes:

-Seitán

-2 o 3 patatas

-½ cebolla

-1 diente de ajo

-1 pimiento verde

-1 zanahoria

-½ vaso de tomate frito

-Aceite de oliva

-Una pizca de harina

-Sal

-Una lata de guisantes

Elaboración:

Ponemos en una sartén con aceite la cebolla y el ajo picaditos a rehogar.

Cuando estén dorados, añadimos el pimiento y la zanahoria picada y seguimos rehogando durante un rato. Luego añadimos la harina, removemos y añadimos el tomate frito. Mezclamos todo bien y añadimos un vaso de agua y dejamos hervir durante unos minutos añadiendo una pizquita de sal.

Pasamos todo por la batidora hasta encontrar la textura adecuada y añadimos los guisantes después (cuando la salsa ya esté lista).
Por otra parte, cortamos el seitan en lonchas y lo ponemos a freir, vuelta y vuelta.

Pelamos, lavamos y troceamos las patatas, las freímos en abundante aceite.

Servimos el seitan en un plato y le echamos la salsa por encima, acompañamos con las patatas fritas.

Producto vegano

 

Seitán: Se puede utilizar para hacer a la plancha, para rebozar, en pizzas, guisos, etc. Tienes un ejemplo en la receta anterior.

Hojaldres de pisto

Receta de: Entre fogones veganos

Ingredientes:

-1 calabacín

-1 pimiento verde

-Un trozo de cebolla

-1 tomate grande

-1 trozo de berenjena

-Orégano

-Aceite

-Sal al gusto

-Masa de hojaldre comprada, sin ingredientes de origen animal

Elaboración:

Poner en una sartén o cazuela un poco de aceite y cuando esté caliente se pone la cebolla, el pimiento verde, el calabacín y la berenjena a trocitos pequeños. Dejar sofreír un poco.

Le agregamos el tomate a trozos pequeño y dejar hacer un poco más.

Se le pone un poco de sal y un poco de orégano y cuando esté hecho se aparta.
Estirar la masa en una superficie lisa y con una tapa o algo redondo no muy grande hacemos círculos individuales apretando bien, para luego rellenarlos. (la masa que va sobrando la amasamos para hacer algún círculo más).

Se va poniendo un poco de pisto en cada círculo y lo cerramos bien para que no se salga.

Cuando estén todos, ponerlo en una bandeja de horno con papel para cocinar y pintar con un poco de aceite los hojaldres.

Se meten en el horno precalentado y dejar hasta que se doren.

Pizza de carnita

Receta de: Entre fogones veganos

Ingredientes:

-Masa para pizza (sin ingredientes de origen animal)

-Lonchas finas de carnita

-½ cucharadita de pimentón

-Un chorrito de tomate frito

-Una pizca de margarina (sin ingredientes de origen animal)

-Queso rallado vegano

-Una pizca de orégano

-Sal

Elaboración:

Untamos bien de margarina una bandeja de horno (por la parte de atrás).

Ponemos la masa de pizza encima y la untamos también con margarina.

Después le echamos un chorrito de tomate frito, el pimentón, la sal y el orégano. Esparcimos la mezcla homogéneamente (dejando un poco de borde sin tomate).

Esparcimos el queso rallado por encima del tomate y esparcimos bien.

Metemos al horno a 200 grados durante 10- 15 minutos.

Un poco antes de que este hecha la pizza, la sacamos del horno y le añadimos las lonchas de carnita por encima y la seguimos horneando hasta que este lista.

Te recordamos que cada semana tendrás una receta nueva en nuestro blog.
No te las pierdas, síguenos cada semana.

Ah, y también recordaros que podéis escribirnos para mandarnos vuestras recetas veganas (con foto) o vídeos de cocina para publicarlas.
Estaremos encantadas de hacerlo y compartirlas con todos.

Un saludo:
Ainhoa y Rosa

Ensalada con semillas variadas

Receta de: Entre fogones veganos

Ingredientes:

-Maíz dulce

-Hojas de espinacas

-Canónigos

-Pepino

-Nueces

-Semillas de lino

-Semillas de sésamo

-Semillas de pipas de girasol

-Semillas de pipas de calabaza

-Semillas de amapola

-Lechuga iceber

-Aceite de oliva

-Sal

-Vinagre

Elaboración:

Tan fácil como agregar los ingredientes como más te guste.