Garbanzos veganos

Receta aportada por: Rakel Blanco

Ingredientes:

-1 puerro

-1 zanahoria

-2 ramitas de cilantro

-1 tomate picado en trozos pequeños

-Unas ramitas de apio

-1 patata

-1 cebolla pequeña (la mía era morada)

-Sal al gusto

Elaboración:
En la olla con un poco de aceite echas todos los ingredientes bien picaditos. Le echas sal y lo mueves todo.

A continuación echas los garbanzos y lo mezclas todo bien, le echas el agua, tapas la olla y los dejas cocer.

Luego cuando esté la válvula bajada abres la olla, añades los fideos y vuelves a cocer.

Y ya está listo para comer. Y a disfrutar!!! 
*Se les puede añadir unas hojas de espinacas bien cortadas y unas acelgas.