Salsa de pimientos

Receta de: Entre fogones veganos

Ingredientes:

-1 trozo de pimiento rojo

-1 trozo de pimiento amarillo

-1 cebolla mediana

-1 rodaja de chorizo vegano picante (o que no pique)

-Sal

-Aceite

-Agua

Elaboración:

Poner en una cazuela o cacerola un poco de aceite (como una cucharada) y sofreir la cebolla y los pimientos a trozos.

Luego añadir la rodaja de chorizo también a trozos y rehogar unos minutos más.

Se saca y se bate todo bien con un chorrito de agua.

Lo volvemos a poner en la misma cacerola y lo dejamos cocer de 5 o 10 minutos hasta que se haga una salsa suave.