Setas shiitake con ajos

Receta de: Entre fogones veganos

Ingredientes:

-Un trozo de seitán

-Un puñado de setas shiitake deshidratadas

-3 o 4 dientes de ajos

-Aceite de oliva
-Sal al gusto

-Una pizca de pimienta blanca

Elaboración:

Ponemos las setas shiitake a hidratar en agua durante toda la noche.

Una vez las tengamos hidratas y vayamos a hacer este plato, ponemos en una sartén un chorrito de aceite y rehogamos los ajos cortados en tiras a fuego suave.

Luego añadimos las setas shitake que habremos cortado a lo largo y finas, y las rehogamos de 7 a 8 minutos,

Agregamos el seitán cortado en cuadraditos y se deja a fuego medio/suave hasta que el seitán esté hecho. Le ponemos la sal al gusto y una pizca de pimienta blanca.