jueves, 5 de marzo de 2015

Arroz con leche de soja

Receta de: Entre fogones veganos

Ingredientes:
-3 vasos de leche de soja
-1 rama de canela
-1 piel de limón
-Arroz
-5 ó 6 cucharadas de azúcar

Elaboración:
Ponemos la leche en un cazo y calentamos a fuego fuerte hasta que cueza (con cuidado de que no se salga).
Cuando hierva, añadimos el azúcar, la rama de canela y la piel de limón. Mezclamos bien y mantenemos.
Cuando vuelva a romper a hervir, añadimos uno o dos puñados de arroz, removemos y bajamos el fuego.
Dejamos hervir durante unos 20 minutos y después lo dejamos enfriar.

*Podemos echar canela en polvo después por encima si se quiere.

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